フライトフェスタ2019の会場配置図のお知らせです。

 

 

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昨日は出猟者が少なかったが、気合を入れて埼玉からの鷹狩りとなる。
メンツは3名。

風にも負けず頑張った結果、倉持さんとハリスのベルが、
バンをGETしたとの報告が入りました。

 

 

さらに獲物のバンを今晩のおかずに調理すると追加報告が入りましたので、
ご紹介いたします。

 

 

倉持： これは今日獲った晩ごはんのおかずのバンです。

 

 

倉持： 羽根をむしり

 

 

倉持： 羽根と足を取るとこんな感じ。
頑張りましたが、細かい毛は多すぎて完全に抜くことができません。
なので袋剝きにして、剥いた皮はベルちゃんにあげることにしました！

 

 

倉持： 皮を剥くとこんな感じ。
バンですが、とても美味しそうな肉となりましたね。

 

 

倉持： そして食べやすいようにバラしていきます。
ナイフの左の大きいのがガラ、その左上2つがモモ肉。その下2つが胸肉です！

 

 

倉持： 今日は日本酒に焼き鳥が食べたいので、バンのねぎまです。
胸肉にネギを挟んで串を打ちます！　どーです？？  それらしくなったでしょ。

 

 

倉持： 焼き上がりはこんな感じ！
シンプルに塩コショウで味を調え、バンのねぎまをいただきます。
胸肉はハトと同じくらいでしょうか・・・。

ポン酒でいただこうと思いましたが、疲れた体にはまずAsahi贅沢ZEROです。

 

 

倉持： 食レポすると、食感は鳩やコガモと似ています。
大きさが同じ位だからそう感じるのか。でも味は全然違います！

鳩や鴨のようなレバー臭はなく、雉や鶏に近い味でとても美味しく頂戴しました。
ハンティングで獲れる鳥の中では、上位に食い込むほど美味しい鳥でしたよ

 

との、大変ご満悦な報告が入りました。

 

 

倉持さん、久々のクッキング報告、ありがとうございました！
さすがバンマスターです

 

 

 

 

 

日時：2019年03月03日(日) 10:00-16:00

 

会場：関宿城博物館イベント広場(関宿城横）　入場無料
千葉県野田市関宿三軒家143-4

 

主催：猛禽屋・World Falconers Club　/　Japan Raptorial Club

 

共催：日本鷹匠協会 (尾作様 トロフィー・メダル提供)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うららショッピングモール
リフォームあさ野
木名瀬商事㈱
ＹＣ読売センター野田中央(ﾎﾟｽﾀｰ印刷)

 

※食品ブース 出店募集中！！　コメント欄よりご連絡ください。

 

 

フライトフェスタは今年で17回目を数える国内最大級の猛禽類のイベントです

全国各地からたくさんの猛禽類とファルコナー( 鷹匠)が関宿城に集い、

日頃の訓練の成果を競い合う競技会＆お祭りです

年々参加者もギャラリーも増え賑やかな猛禽大イベントとなりました。

3月3日(日)は、ぜひ関宿城へお出かけください

 

お待ちしております