昨日、鷹の訓練で養殖キジを当てました。

その養殖キジを美味しく調理したと成田くんファミリーから

またも熱い報告が入りましたのでUPします

 

成田家のキジファミリ～クッキング～　　第2弾　では、どうぞ！！

 

　——————————-　　キジ鍋編　　————————————–

①　まずはキジを切って一口サイズにしました

 

②ほかの野菜を切って用意します

キジから出し汁をとったら薄口だったので、椎茸と昆布で出し汁を追加。

醤油、みりん、酒、砂糖で味を整えます。

 

③面倒なので野菜を一気に投入～

煮だったら火の通りがいいキジを投入してさらにグツグツ

 

④ハイ！　出来あがり～

 

あっという間に鍋はカラに(笑)　

子供たちには足りないようなので、さらにキジ鍋雑炊にしました

 

 

キジ最高～～～！！

 

今回も美味しそうな料理報告ありがとうございました♪

子供たちもカモ料理に続きキジ料理、普通だったら食べれない食材に

舌鼓を打ったことでしょうね　　狩人ならではの料理だよね。

 

また次の報告を楽しみにしています。

次はバン料理をお願いします

 

 

おまけ

斉藤家ではキジスキをしました。

キジ肉を軽く焼いて焦げ目をつけて

 

冷蔵庫にある食材をブチ込んで、ハイおしまい(笑)

 

 

さらにおまけ

稲葉くんは4羽分のキジの砂肝、レバーをお持ち帰りしました。

そしての肴に男のおつまみを作った模様・・・。

 

送ってもらった画像を見る限り、生。　さっすが男ですね

ニンニク醤油でいただいたのでしょうか？？

酒もたくさん並んでよっぽど美味かったんでしょうな

 

素晴らしいご報告、ありがとうございました

 

JRCの皆さん、次はバン料理ですので是非バンを獲ってくださいね(笑)

 

つづく